本文摘要：一年一度的新春佳节即将来临，今年在不出酒楼订立“年夜饭”，去哪儿不吃，支出多少，已被更加多的消费者托上日程。

一年一度的新春佳节即将来临，今年在不出酒楼订立“年夜饭”，去哪儿不吃，支出多少，已被更加多的消费者托上日程。而当消费者开始思维“年夜饭”问题的时候，成都餐饮业的商家们早已吹响“年夜饭”商战的集结号。■本报记者 周伟高中末端餐饮订单增加“我们以前每年都在高档粤菜馆不吃‘年夜饭’，今年不能将就一点啦。”21日，刚刚在成都瓦罐酒家定下5个包间的成都某台资企业策划经理黄林告诉他记者，公司销售萧条，老板拒绝一切从简。

事实上，金融危机下类似于黄林所在企业的情况并不少见，而与之比较不应的是成都高档酒楼 “年夜饭”订单广泛增加。“企业预约‘年夜饭’的数量急遽增加。”眼见春节就要到了，可名轩食府市场部刘小姐却难觅订单。“往年此时的‘年夜饭’预约已约一半以上，可现在前来预约 ‘年夜饭’的企业寥寥无几。

”某种程度的情况再次发生在成都善宴会所，该酒楼销售负责人杨芳告诉他记者，目前还没制成一单“年夜饭”预约做生意。而大蓉和一品天下店营销主管于浩告诉他记者，今年“年夜饭”每桌备有凉菜、热菜、汤品，小吃等，还追加了如全家福、年年高升、恭喜发财等特色菜，而且“年夜饭”时间快速增长到2个半小时，但目前订单量较往年有所上升，包间还没有预约剩，大厅也只预约了三成。政企合力广告宣传压低人气然而，市场的稍冻让商家无法拒绝接受，记者21日探访大蓉和、瓦罐酒家、卞氏菜根梨等找到，不受原材料价格减少和餐饮旺季广告宣传的影响，蓉城大多数酒楼广泛开始降价促销，降幅在10%—20%之间。

“目前公司早已采行年末8腰优惠、免除包间酬劳等措施。”杨芳透漏，春节前一个月是餐饮市场需求最充沛的时段，这个月的营业额一般是淡月的3—5倍，如果这些广告宣传不凑效，他们有可能还不会积极开展力度更大的广告宣传。

而向来价格平稳的大蓉和普通宴席也由去年的每桌七八百元降至五六百元，且消费多达800元的免包间酬劳，消费多达900元的还可赠送给酒水等。与企业旺季广告宣传适当的是政府的夹住内需、以节广告宣传。日前，省商务厅收到“关于积极开展增进消费系列活动的紧急通知”，将以“四川美食奉献天下，行业联手利惠大众”为主题，从2009年1月1日起，到2月15日，在全省举行“味美四川2009迎春网络广告宣传活动”。省商务厅商改处负责人回应：四季度以来，全省住宿和餐饮行业通过上调菜品价格、酒水按商场价缴纳、对老客户免除包间酬劳、苦练内功、强化成本管理等措施，大力应付金融危机对行业的冲击，全省住宿和餐饮业维持稳定较慢快速增长，同时，春节前期各餐馆将举办系列创意优惠活动，如预约“年夜饭”折扣、赠送给酒水、免除包间酬劳等以夹住消费。

“中国酒都”之争 宜宾能否一路排在？17日，记者在宜宾酒圣节上得知，宜宾市将之后增大政府投放，专责、策划、宣传宜宾酒类资源、历史、酒文化，着力打造出“中国酒都·宜宾”城市名片，整体塑造成 “中国酒都·宜宾”的良好形象。据中共宜宾市委常委、市委宣传部长游开余讲解，宜宾被称作“酒都”的特色主要有三个：一是产量仅次于。目前，宜宾酒的年产量仅次于，超过了286894千升。酒的品种全面，不仅生产白酒，也生产啤酒，还生产果酒和保健酒，年产量白酒超过了164276千升，啤酒59455千升，果酒及保健酒63163千升。

其次品牌价值仅次于。在2008年“中国最有品牌价值”评估中，五粮液的品牌价值早已突破450亿元，为中国白酒行业第一。再度，对“酒都”称号的确认，1994年宜宾就由“酒乡”改回“酒都”了。

据理解，目前国内最少有3个地方的居民将故乡视作“中国酒都”，他们是四川宜宾、贵州仁怀和山西汾阳。今年8月，仁怀市委主要领导在拒绝接受当地媒体专访时曾以“仁怀责任”来回应对维护“中国酒都”这块看板的决意：“用实力和事实奠下‘中国酒都’的产业基础和文化底蕴。

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